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创投合资人 舌尖上的投资

2020-08-30

便利店里的关东煮、 甜不辣;暖锅店内里的鱼豆腐、 蟹柳等等,相信许多人都挺爱吃的,可是同时也会有一个好奇,就是这类的食品是怎么生产制作出来的呢?

本期《创投合资人》让我们一起走进一家提供鲜味的食品企业——江苏鼎味泰食品有限公司(以下简称“鼎味泰”)。

鼎味泰是一家专业研发、生产、销售鱼类制品的企业。公司建立于2009年,一期工厂位于苏州太仓;二期工厂位于连云港东海,作为海内一流研发、生产的食品工业企业。公司产物精选阿拉斯加北太平洋区无污染的狭鳕鱼作为主要原料,再经日式配方和工艺精制而成。主要为海内外高端暖锅餐饮连锁及商超便利店提供优质、康健的高端食材。

现如今,市场主流消费群体已是80、90后人群,而这些年轻一代更注重便捷、简朴、宁静的餐食。这本该利好冷冻食品,而公共通常把冷冻食品与面粉和种种添加剂调味剂联系在一起,且大多为工业化生产,并不切合消费者对宁静放心、康健、精品化营养饮食的需求。可是,鼎味泰的产物,主要原料以鳕鱼肉为主,最高含量可到达百分之八十几,不仅口感口胃上能显着体验到深海鱼肉的鲜甜与嫩弹,而深海鱼肉的低脂高营养与宁静更是现在消费者所最体贴的;选用德国和日本入口的生产设备,是高端产物高效、高尺度化的保障。

提起鼎味泰的“日式配方”,这可不是一个广告噱头,公司董事长谭国林表现,食品工艺的照料邀请了一位在日本行业内有65年履历的西川老人,他本人亲自去了日本三次邀请,可谓是“三顾茅庐”。从鳕鱼制品、暖锅食材、到关东煮……鱼糜的鲜香与脆感,口口香醇,弹柔相济,老小皆宜,让人回味无穷。


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为了保证食品的口感,作为董事长的谭国林天天上班第一件事,依旧是试吃产物,亲自掌握口感和产物质量。面临工厂的满负荷运作状态,眼下急需资金扩大生产线。2020年7月,省政府投资基金参股的上合组织(连云港)国际物流园生长基金投资的东海源福基金投资鼎味泰,用于其全资子公司莱卡尔(连云港)海洋速冻食品有限公司的设备采买以及日常生产。作为投资方——连云港金海创业投资有限公司,整整花了两个月多来考察企业,而考察的其中一个重点就是公司每小我私家亲自品尝鼎味泰的全系列产物。

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