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食品生产企业落实主体责任事情指南 江苏征求意

项目类型:知名品牌
2020-08-30
7月13日,《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南(试行)(征求意见稿)》发布,征求意见截止日期为2020年8月12日前。意见明确,生产保健食品、特殊医学用途配方食品
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(十五)企业不根据食品添加剂食品宁静国家尺度划定的生产工艺、原辅料或原辅料级别生产食品添加剂或者使用接纳食品添加剂原辅料生产食品添加剂的;

(一)生产单一品种食品添加剂所用原辅料应根据原辅料产物尺度划定的原辅料质量规格要求采购和验收。食品添加剂产物尺度中对原料级别作出划定的生产企业应采购使用相应级别或质量更高的原料;对原料级别未作详细划定的生产企业在切合食品宁静国家尺度的前提下可自行选择原料级别;

江苏省食品生产企业落实食品宁静主体责任事情指南(试行)

第一章 总则

微生物监控法式参照《食品宁静国家尺度 食品生产通用卫生规范》(GB14881)附录A《食品加工历程的微生物监控法式指南》联合生产工艺及产物特点制定。

(一)相关人员应熟悉与食品添加剂有关的执法法例和专业知识严格根据《食品宁静国家尺度食品添加剂使用尺度》(GB2760)、《食品宁静国家尺度 食品营养强化剂使用尺度》(GB14880)和国家卫健委的通告等划定使用食品添加剂;

(九)各级政府及食品宁静羁系部门要求需要专项自查的其他事项。

第二章 食品生产企业食品宁静治理及制度保障

(二十五)危险化学品防护处置制度(涉及危险化学品生产和使用的食品生产企业);

第六十五条 食品生产企业未根据本事情指南的要求推行食品宁静自查及陈诉制度未认真开展自查、发现问题不如实记载陈诉的下一年度视情况调高一个或者两个品级。

专项自查是指食品生产企业对食品生产历程中连续有效保持某许可条件或者凭据食品宁静风险隐患信息或者应食品宁静羁系部门的要求等情形对执法、法例、规章、食品宁静尺度及治理制度等方面内容开展有针对性的专项检查。

第五十六条 通例自查至少要包罗以下内容:

(三)涉及行业共性食品宁静问题的;

第二十条 进货检验及格的食品原料、食品添加剂和食品相关产物应由食品生产企业有关部门通知入库根据其差别性质分设贮存场所、或分区域码放并有明确标识防止交织污染。须要时应有温、湿度控制措施。

第四十六条 食品生产企业的销售记载应当如实记载食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、磨练及格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。记载和凭证生存期限不得少于产物保质期满后六个月没有明确保质期的生存期限不得少于二年。

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